Sery bardzo twarde
rodzaj1 Parmezan Exclusive. Typowy ser bardzo twardy o ziarnistej konsystencji. Wytwarzamy go według starej, tradycyjnej receptury sięgającej XIII wieku. Dzięki czemu mogą być państwo pewni jego wyjątkowego, bogatego smaku i zapachu. Parmezan Exclusive charakteryzuje się owocowym, lekko słodkim smakiem, a jego żółty miąższ jest twardy, kruchy i nie ma dużych pęknięć ani rozwarstwień. Nasz Parmezan rozpływa się w ustach. Parmezan Exclusive to ser, który możecie Państwo wszechstronnie wykorzystać. Można go używać jako sera stołowego, szczególnie jeżeli jest młody. Pocięty w małe sześciany nadaje się na przekąskę do koktajli lub na przystawkę wraz z owocami (jabłkami, brzoskwiniami, winogronami) i pieczywem. Przede wszystkim jednak jest on powszechnie znany jako najpopularniejszy na świecie ser do ucierania. Starty służy do przyprawiania potraw z makaronu i ryżu, sałatek, zup oraz sosów.

100g sera zawiera:
  • 30g tłuszczów,
  • 35g białka,
  • 1100 mg wapnia,
  • 775 mg fosforu,
  • 750 mg sodu,
  • 90 mg cholesterolu i 400 j.m. witaminy A.
  • Wartość energetyczna: 1700 kJ
Pecorino Exclusive. Produkowany jest z mleka owczego, ma konsystencję trochę podobną do parmezanu. Należy do najstarszych serów pasterskich. Ma silny zapach dlatego w lodówce należy go dobrze opakować, aby jego aromatem nie przesiąkły inne produkty. Młody ser Pecorino Exclusive podaje się po posiłku, z pieczywem, winem i owocami. Dojrzalszy, twardszy i o ostrzejszym smaku można ucierać i stosować tak jak Parmezan Exclusive.

Sery twarde
rodzaj2 Gouda Exclusive. Ser Gouda Exclusive jest serem dojrzewającym typu holenderskiego o doskonałych walorach smakowych, produkowanym z mleka krowiego. Charakteryzuje się niewielkimi owalnymi oczkami wielkości ryżu i miękkim miąższem. W smaku jest delikatny i lekko aromatyczny.

100 g sera zawiera:
  • 24,8 g białka
  • 25,8 g tłuszczu
  • 1,4 g węglowodanów
  • wartość energetyczna: 1426 kJ


Sery półmiękkie
rodzaj3 Feta Exclusive. Ser Feta Exclusive jest produkowany z mieszanki pasteryzowanego mleka owczego z mlekiem kozim - to drugie stanowi tylko 5-10% owej mieszanki Nie używamy środków konserwujących lub koloryzujących. Wyróżnia się białą barwą i słonym smakiem. Jeśli uważają Państwo, że ser jest zbyt słony wystarczy namoczyć go na kilka minut w świeżej, zimnej wodzie lub mleku. Ser Feta Exclusive należy do grupy serów miękkich o zawartości tłuszczu ok. 40%. Jest serem kruchym, dobrze topiącym się w wysokiej temperaturze. Feta Exclusive ma szerokie zastosowanie kulinarne. Doskonale smakuje: z chlebem, z oliwkami, z owocami morza, z kurczakiem, w sałatkach - ze świeżymi pomidorami i ogórkami, marynowany z ziołami, pokruszony i wymieszany z ziołami i przyprawami jako sos lub dip do maczania, z jajkami w omletach, w zapiekankach warzywnych. Jednakże z powodu wysokiej zawartości tłuszczu lepiej jeść fetę z owocami i warzywami. Najlepiej smakuje, gdy ma temperaturę pokojową.
Zawartość odżywcza

100g sera zawiera:
  • 20 g tłuszczu
  • 52,4 mg cholesterolu
  • 1254,9 mg sodu
  • 86,8 mg potasu
  • 14,75 g protein
  • 818,4 IU witaminy A
  • 320,5 mg wapnia
  • 0,3 mg żelaza
Mozzarella Exclusive. Biały, dosyć chudy ser produkowany w różnych kształtach: od kulistych, jajowatych czy podobnych do gruszki - po wielkie bryły. Ma delikatny, lekko słodkawy, mleczny smak. Bardzo popularny, używany jest do przyrządzania różnych potraw: pizzy, cielęciny, sałatek. Najbardziej znaną sałatką z mozzarellą jest caprase: plastry mozzarelli układa się na przemian z plastrami pomidorów, posypuje solą, pieprzem, bazylią i polewa oliwą. Serem tym można wzbogacać zielone sałaty lub surówki z kapusty pekińskiej z sosem winegret (z dodatkiem papryki, ogórków i cebuli). Mozzarellą posypuje się także pikantne sosy pomidorowe z dodatkiem anchois oraz oliwek.

Sery miękkie
rodzaj4 Camembert Exclusive. Ser Camembert Exclusive jest miękkim serem porośniętym cienką warstwą jadalnej pleśni poprzecinaną niewielką liczbą żółtych lub czerwonych "niteczek". Sam ser ma kremową konsystencję i lekko żółty kolor. Camembert charakteryzuje się łagodnym, lekko słonym, zbliżonym do sera brie smakiem. Doskonale smakuje z dodatkiem winogron, melona, szampana i win czerwonych (np. Beaujolais Nouveau, St Emilion, Bordeaux). Łatwo przyrządzić jest z niego przystawkę. Można go też użyć do zapiekanek i tostów - pod wpływem wysokiej temperatury camembert topi się. Camembert Exclusive dostarcza organizmowi cennych kalorii (zawiera ok. 45 % tłuszczu)